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Entrevista a Idosos na União dos Reformados Pensionistas
e Idosos do Conselho de Almada - Centro de Dia
Vídeo
Guião da Entrevista
Introdução
Boa dia, ...
Nós somos alunas da escola Secundária Anselmo de Andrade, estamos a fazer um trabalho no âmbito da Área Escola sobre as diferenças da alimentação entre os dos dias de hoje e os de há alguns anos atrás, e viemos aqui tentar recolher alguns dados.
Entrevista
1- Quando era jovem, qual era a base da sua alimentação?
2- Quais eram os alimentos mais facilmente adquiridos? E os menos? Porquê?
3- Considera que a sua alimentação era saudável naquela altura?
4- Em que se baseia a sua alimentação agora? Quais as principais mudanças?
5- Acha que a sua alimentação hoje é correcta?
6- O que acha da alimentação dos mais jovens? Qual o alimento que consomem mais? E o que consomem menos?
7- Por que motivo hoje se come de modo diferente do de antigamente?
Sr. Pedro Gama
1- Sopa com pão e por exemplo batatas e bacalhau.
2- Os mais facilmente adquiridos eram as batatas e os menos eram os frangos.
3- Era saudável.
4- Tudo: cozido à portuguesa ... e à noite é sopa pão e queijo.
5- É mais comer sintético: hamburguers , pizzas ... e não interessa.
6- Até certo ponto...
7- Comem muita coisa que não interessa. Comida rápida, batatas fritas...
Este é o extracto de uma das entrevistas realizadas e que ilustra as
diferenças entre a alimentação dos dias de hoje e a que era praticada
antigamente. A sopa era a base da alimentação de outros tempos e a carne era
quase só consumida em dias de festa.
"Funções":
Raquel - entrevistadora
Iris - entrevistadora
Ânia - entrevistadora
Mafalda - entrevistadora
Leonor - redactora
Cláudia - redactora
Mariana - redactora
Marta - redactora
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